СНЕК - Лёгкая еда, закуска в неформальных условиях, перекус.

Вопрос понимания и классификации снеков в Украине и странах СНГ стоит не менее остро, чем в мировом сообществе. Специфика индустрии снеков многоаспектна: в разное время, в разных странах и у разных народов совершенно непохожие продукты определяются одним и тем же понятием – снек.

Само понятие «снек» пришло в наш деловой оборот совсем недавно – в середине 90-х годов прошлого века. До 1998 года российский рынок снеков был представлен только чипсами и крекером. В 1998 году в стране резко увеличился внутренний спрос на доступные продукты питания.

Именно этот период принято считать началом бурного развития отечественного рынка снеков. В это время рынок растёт как количественно, так и качественно. Появляется попкорн, жареный арахис, орехи, сухарики, снеки на основе мяса и сыра и многие другие. Динамика роста рынка снеков поражала аналитиков – рост достигал 200-300% в год.